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고정화 Thermolysin 을 사용한 아스파탐 전구체의 최적 합성조건 선정

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한민수, 김우정

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제4호 1995.08 pp.564-570
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  • 한민수 Min - Su Han
  • 김우정 Woo - Jung Kim

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