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밀기울에 대한 열처리가 이화학적 특성에 미치는 영향

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황재관, 김종태, 조성자, 김철진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제3호 1995.06 pp.394-403
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저자정보

  • 황재관 Jae - Kwan Hwang
  • 김종태 Chong - Tai Kim
  • 조성자 Sung - Ja Cho
  • 김철진 Chul - Jin Kim

참고문헌

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