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저장온도 및 Blanching 처리가 유자의 저장성에 미치는 영향

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김현구, 박무현, 이영철, 김흥만, 장학길

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제3호 1995.06 pp.342-347
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저자정보

  • 김현구 Hyun - Ku Kim
  • 박무현 Moo - Hyun Park
  • 이영철 Young - Chul Lee
  • 김흥만 Heung - Man Kim
  • 장학길 Hak - Gil Chang

참고문헌

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