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저장조건에 따른 쌀전분의 이화학적 성질 변화

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고용덕, 최옥자, 박석규, 하희숙, 성낙계

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제3호 1995.06 pp.306-312
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저자정보

  • 고용덕 Yong - Duck Ko
  • 최옥자 Ok - Ja Choi
  • 박석규 Seok - Kyu Park
  • 하희숙 Hee - Suk ha
  • 성낙계 Nack - Kie Sung

참고문헌

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