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레시틴의 첨가 유 , 무에 따른 대두유의 수소첨가 반응성과 리놀렌산의 변화

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권혜순

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제1호 1995.02 pp.41-46
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  • 권혜순 Hye - Soon Kwon

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