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담금방법을 달리한 고추장의 유기산 및 지방산의 변화

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전명숙, 이택수, 노봉수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제27권 제1호 1995.02 pp.25-29
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저자정보

  • 전명숙 Chun Myung - Sook
  • 이택수 Lee Taik - Soo
  • 노봉수 Noh Bong - Soo

참고문헌

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