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품종별 쇠고기의 풍미특성과 기호성 비교

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박형일, 이무하, 정명섭

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제5호 1994.10 pp.500-506
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  • 박형일 Hyung Il Park
  • 이무하 Mooha Lee
  • 정명섭 Myung Sub Chung

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