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베이컨 육에 있어서 고추 Capsaicin 및 Oleoresin 의 항산화 작용에 관한 연구

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이치호, 정구용, 임성천, 최도영, 김천제, 최병규

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제5호 1994.10 pp.496-499
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저자정보

  • 이치호 Chi - Ho Lee
  • 정구용 Ku - Yong Chung
  • 임성천 Seong - Cheon Lim
  • 최도영 Do - Young Choi
  • 김천제 Cheon - Jei Kim
  • 최병규 Byung - Kyu Choi

참고문헌

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