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공장산 고오지 고추장의 이화학적 특성변화 및 품질지표 개발

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김영수, 차진, 정승원, 박은지, 김정옥

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제4호 1994.08 pp.453-458
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저자정보

  • 김영수 Young - Soo Kim
  • 차진 Jin Cha
  • 정승원 Sung - Won Jung
  • 박은지 Eun - Ji Park
  • 김정옥 Jung - Ok Kim

참고문헌

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