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공장산 고추장의 저장기간중 이화학적 특성의 변화

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정승원, 김영호, 구민선, 신동빈, 정건섭, 김영수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제4호 1994.08 pp.403-410
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저자정보

  • 정승원 Sung - Won Jung
  • 김영호 Young - Ho Kim
  • 구민선 Min - Seon Koo
  • 신동빈 Dong - Bin Shin
  • 정건섭 Kub - Sub Chung
  • 김영수 Young - Soo Kim

참고문헌

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