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냉장고 제어시스템을 이용한 요구르트의 발효 및 저장효과

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고용덕, 정희엽, 김경숙, 이광훈, 김양우, 전성식, 성낙계

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제2호 1994.04 pp.814-818
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저자정보

  • 고용덕 Yong Duck Ko
  • 정희엽 Hee Yeop Chung
  • 김경숙 Kyeong Sook Kim
  • 이광훈 Kwang Hoon Lee
  • 김양우 Yang Woo Kim
  • 전성식 Sung Sik Chun
  • 성낙계 Nack Kie Sung

참고문헌

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