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들깨기름의 산화안정성에 미치는 들깨 종실 발아의 영향

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김충기, 송근섭, 권용주, 김인숙, 이태규

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제2호 1994.04 pp.178-183
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저자정보

  • 김충기 Choong - Ki Kim
  • 송근섭 Geun - Seoup Song
  • 권용주 Yong - Ju Kwon
  • 김인숙 In - Sook Kim
  • 이태규 Tae - Kyoo Lee

참고문헌

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