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효소가수분해에 의한 유청단백질의 항원성 저하

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하월규, 전석락, 김정완, 이수원, 이재영, 손동화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제26권 제1호 1994.02 pp.74-80
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저자정보

  • 하월규 Woel - Kyu Ha
  • 전석락 Suk - Lak Juhn
  • 김정완 Jung - Wan Kim
  • 이수원 Soo - Woo Lee
  • 이재영 Jae - Young Lee
  • 손동화 Dong - Hwa Shon

참고문헌

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