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각시가자미껍질로부터 젤라틴 제조를 위한 조건의 검토

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김진수, 김정균, 조순영, 강경수, 하진환, 이응호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제6호 1993.12 pp.716-724
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저자정보

  • 김진수 Jin - Soo Kim
  • 김정균 Jeong - Gyun Kim
  • 조순영 Soon - Yeong Cho
  • 강경수 Kyung - Soo Kang
  • 하진환 Jin - Hwan Ha
  • 이응호 Eung - Hoo Lee

참고문헌

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