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수소첨가에 따른 옥수수유의 트리글리세리드 분자종 및 이화학적 특성의 변화

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김현위, 차익수, 김진호, 김현석, 박기문, 손세형

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제6호 1993.12 pp.637-642
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저자정보

  • 김현위 Hyeon - Wee Kim
  • 차익수 Ik - Soo Cha
  • 김진호 Jin - Ho Kim
  • 김현석 Hyun - Suck Kim
  • 박기문 Ki - Moon Park
  • 손세형 Se - Hyung Son

참고문헌

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