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기계적 측정에 의한 호상요구르트의 관능특성 예측

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오세종, 심재헌, 허재관, 신정걸, 김상교, 백영진

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제6호 1993.12 pp.620-625
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저자정보

  • 오세종 Se - Jong Oh
  • 심재헌 Jae - Hun Sim
  • 허재관 Jae - Kwan Hur
  • 신정걸 Jung - Gul Shin
  • 김상교 Sang - Kyo Kim
  • 백영진 Young - Jin Baek

참고문헌

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