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호알카리성 Bacillus sp . 유래의 Cyclodextrin Glycosyltransferase 에 의한 β - Cyclodextrin 의 생산

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김기홍, 임형권, 서진호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제6호 1993.12 pp.608-613
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  • 김기홍 Kee - Hong Kim
  • 임형권 Hyung - Guen Lim
  • 서진호 Jin - Ho Seo

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