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돼지감자 Peroxidase 의 분리와 특성

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윤은석, 강수정, 노봉수, 최언호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제5호 1993.10 pp.565-570
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저자정보

  • 윤은석 Eun - Seok Yoon
  • 강수정 Su - Jung Kang
  • 노봉수 Bong - Soo Noh
  • 최언호 Eon - Ho Choi

참고문헌

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