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미분쇄 및 배전처리가 숙성카레분의 휘발성 향기성분의 변화에 미치는 영향

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박완규, 윤종훈, 김진호, 정승현, 손세형

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제5호 1993.10 pp.426-429
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저자정보

  • 박완규 Wan - Kyu Park
  • 윤종훈 Jong - Hoon Yoon
  • 김진호 Jin - Ho Kim
  • 정승현 Seung - Hyeon Jung
  • 손세형 Se - Hyeong Son

참고문헌

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