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건조방법에 따른 께묵뿌리 추출물의 색도변화

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최동연, 도재호, 이광승, 양차범

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제5호 1993.10 pp.417-420
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저자정보

  • 최동연 Dong - Yeon Choi
  • 도재호 Jae - Ho Do
  • 이광승 Kwang - Seung Lee
  • 양차범 Cha - Bum Yang

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