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팽화미의 첨가가 요구르트 특성에 미치는 영향

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김문숙, 안은숙, 신동화

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제3호 1993.06 pp.258-263
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  • 김문숙 Moon - Suk Kim
  • 안은숙 Eun - Suk Ahn
  • 신동화 Dong - Hwa Shin

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