earticle

논문검색

단백분해효소에 의한 대두단백의 기능적 특성변화

원문정보

차명화, 윤선

한국식품과학회 한국식품과학회지 제25권 제1호 1993.02 pp.39-45
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 차명화 Myeong - Hwa Cha
  • 윤선 Sun Yoon

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.