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저장온도와 교반조건을 달리한 요구르트의 저장중 품질변화

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이호진, 서동순, 신용국, 고준수, 곽해수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제4호 1992.08 pp.353-360
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저자정보

  • 이호진 H . J . Lee
  • 서동순 D . S . Suh
  • 신용국 Y . K . Shin
  • 고준수 J . S . Goh
  • 곽해수 H . S . Kwak

참고문헌

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