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베타 - 카로틴과 알파 - 토코페롤의 산화안정성에 대한 리폭시게나아제의 영향

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김혜경, 최홍식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제1호 1992.02 pp.37-41
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  • 김혜경 Hae - Gyoung Kim
  • 최홍식 Hong - Sik Cheigh

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