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두부 부패에 관여하는 주요 미생물 동정

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신동화, 김문숙, 배경숙, 고영희

한국식품과학회 한국식품과학회지 제24권 제1호 1992.02 pp.29-30
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저자정보

  • 신동화 Dong - Hwa Shin
  • 김문숙 Moon - Suk Kim
  • 배경숙 Kyung - Sook Bae
  • 고영희 Yung - Hee Kho

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