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동결저장온도가 냉동만두의 저장성에 미치는 영향

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정진웅, 조진호, 김영동, 권동진, 김영수

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제5호 1991.10 pp.527-531
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저자정보

  • 정진웅 Jin - Woong Jeong
  • 조진호 Jin - Ho Jo
  • 김영동 Young - Dong Kim
  • 권동진 Dong - Jin Kwon
  • 김영수 Young - Soo Kim

참고문헌

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