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사과 Peroxidase 의 분리 및 특성

원문정보

지완정, 조남숙, 김인철, 박관화, 최언호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제4호 1991.08 pp.442-446
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저자정보

  • 지완정 Wan - Jung Jee
  • 조남숙 Nam - Sook Cho
  • 김인철 In - Cheol Kim
  • 박관화 Kwan - Hwa Park
  • 최언호 Eon - Ho Choi

참고문헌

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