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젤리의 기계적 및 관능적 물성

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이태휘, 이윤형, 유명식, 이규순

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제3호 1991.06 pp.336-340
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저자정보

  • 이태휘 Tae - Whi Lee
  • 이윤형 Yoon - Hyung Lee
  • 유명식 Myung - Shik Yoo
  • 이규순 Kyu - Soon Rhee

참고문헌

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