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호알칼리성 Bacillus sp . 가 생산되는 Cyclodextrin Glycosyltransferase 의 효소적 특성

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정용준, 정명호, 유주현

한국식품과학회 한국식품과학회지 제23권 제1호 1991.02 pp.93-97
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  • 정용준 Yong - Joon Jung
  • 정명호 Myeong - Ho Jung
  • 유주현 Ju - Hyun Yu

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