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고추가루의 저장성에 미치는 질소치환의 영향

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김현구, 조길석, 박무현, 장영상, 신재익

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제7호 1990.12 pp.833-839
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저자정보

  • 김현구 Hyun - Ku Kim
  • 조길석 Kil - Suk Jo
  • 박무현 Mu - Hyun Park
  • 장영상 Young - Sang Chang
  • 신재익 Zae - Ik Shin

참고문헌

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