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명태육의 발효에 의한 천연 풍미물질의 생성

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신동화, 이병완

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제7호 1990.12 pp.786-792
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  • 신동화 Dong - Hwa Shin
  • 이병완 Byung - Wan Lee

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