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제조방법 및 옥수수 전분함량에 따른 당면의 관능적 특성

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박옥진, 김광옥, 김성곤

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제7호 1990.12 pp.721-723
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저자정보

  • 박옥진 Ok - Jin Park
  • 김광옥 Kwang - Ok Kim
  • 김성곤 Sung - Kon Kim

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