earticle

논문검색

Leukocyte Lysosomal Proteinase 에 의한 닭의 근섬유 단백질 분해에 미치는 NaCl 과 pH 의 영향

원문정보

신승이, 이종욱

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제5호 1990.10 pp.569-574
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 신승이 Seung Yee Shin
  • 이종욱 Chong - Ouk Rhee

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.