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캐러웨이 Sulfhydryl Oxidase 를 이용한 십자화과 채소의 함황 불쾌취 억압

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심기환, R . C . Lindsay

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제5호 1990.10 pp.555-561
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  • 심기환 Ki - Hwan Shim
  • R . C . Lindsay

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