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소고기 Stew 에 야채첨가가 지방성분해에 미치는 영향

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한명주, Sharon L . Melton

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제5호 1990.10 pp.503-508
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  • 한명주 Myung J . Han
  • Sharon L . Melton

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