earticle

논문검색

당첨가 및 가열처리가 근원섬유단백질의 추출성에 미치는 영향

원문정보

양종범, 김창한

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제4호 1990.08 pp.466-472
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 양종범 Jong - Beom Yang
  • 김창한 Chang - Han Kim

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.