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한국산 콩품종의 두부 가공적성에 관한 연구

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이부용, 김동만, 김길환

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제3호 1990.06 pp.363-368
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  • 이부용 Boo - Yong Lee
  • 김동만 Dong - Man Kim
  • 김길환 Kil - Hwan Kim

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