earticle

논문검색

식용 돼지췌장 리파제가 저급지방산 생성과 체다치즈 풍미향상에 미치는 영향

원문정보

곽해수, 전익준, 박정남

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제3호 1990.06 pp.248-254
피인용수 : 0건 (자료제공 : 네이버학술정보)

저자정보

  • 곽해수 Hae - Soo Kwak
  • 전익준 Ike J . Jeon
  • 박정남 Joung - Nam Park

참고문헌

자료제공 : 네이버학술정보

    함께 이용한 논문

      ※ 원문제공기관과의 협약기간이 종료되어 열람이 제한될 수 있습니다.

      0개의 논문이 장바구니에 담겼습니다.