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단백질 분해효소를 이용한 굴과 홍합 가수분해물의 제조

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이영철, 김동수, 김영동, 김영명

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제3호 1990.06 pp.234-240
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저자정보

  • 이영철 Young - Chul Lee
  • 김동수 Dong - Soo Kim
  • 김영동 Young - Dong Kim
  • 김영명 Young - Myoung Kim

참고문헌

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