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명태육을 기질로한 풍미물질 발효균주의 선발

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신동화, 김영명, 김동수, 이병완

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제2호 1990.04 pp.221-226
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저자정보

  • 신동화 Dong - Hwa Shin
  • 김영명 Young - Myoung Kim
  • 김동수 Dong - Soo Kim
  • 이병완 Byung - Wan Lee

참고문헌

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