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진공과 비진공 포장방법에 따른 닭가슴살 Patty 와 Nugget 의 품질변화

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이영현, 첸티씨

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제2호 1990.04 pp.155-161
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  • 이영현 Y . H . Yi
  • 첸티씨 T . C . Chen

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