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해동방법에 따른 해동돈육의 품질변화

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김영호, 양승용, 이무하

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제2호 1990.04 pp.123-128
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  • 김영호 Young - Ho Kim
  • 양승용 Seung - Yong Yang
  • 이무하 Moo - Ha Lee

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