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쌀의 원료상태 및 Extrusion Cooking 조건이 Puffed Extrudate 의 특성에 미치는 영향

원문정보

이영춘, 하연철, 복진영, 신동빈, 이경혜

한국식품과학회 한국식품과학회지 제22권 제1호 1990.02 pp.105-109
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저자정보

  • 이영춘 Young Chun Lee
  • 하연철 Yean Chul Ha
  • 복진영 Jin Young Bock
  • 신동빈 Dong Bin Shin
  • 이경혜 Kyung Hae Lee

참고문헌

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