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발효 중 오이지의 물리화학적 및 관능적 품질의 변화

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김종군, 최희숙, 김상순, 김우정

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저자정보

  • 김종군 Jong - Goon Kim
  • 최희숙 Hee - Sook Choi
  • 김상순 Sang - Soon Kim
  • 김우정 Woo - Jung Kim

참고문헌

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