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멸치를 이용한 식품가공용 중간소재의 동결저장안정성

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박희열, 오광수, 이응호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제4호 1989.08 pp.536-541
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  • 박희열 Hee - Yeol Park
  • 오광수 Kwang - Soo Oh
  • 이응호 Eung - Ho Lee

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