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효소에 의한 단백질 가수분해물의 항산화작용

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김선봉, 염동민, 여생규, 지청일, 이용우, 박영호

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제4호 1989.08 pp.492-497
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저자정보

  • 김선봉 Seon - Bong Kim
  • 염동민 Dong - Min Yeum
  • 여생규 Saeng - Gyu Yeo
  • 지청일 Cheong - Il Ji
  • 이용우 Yong - Who Lee
  • 박영호 Yeung - Ho Park

참고문헌

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