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백삼 물추출물의 갈변반응 중 갈색도 및 성분의 변화

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도재호, 김경희, 장진규, 양재원, 이광승

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제4호 1989.08 pp.480-485
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저자정보

  • 도재호 Jae - Ho Do
  • 김경희 Kyung - Hee Kim
  • 장진규 Jin - Gyu Jang
  • 양재원 Jai - Won Yang
  • 이광승 Kwang - Seung Lee

참고문헌

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