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간장 및 모델시스템에서 간장 갈색물질과 숯이 Aflatoxin B1 의 파괴에 미치는 영향

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박건영, 이은숙, 문희숙, 최홍식

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제3호 1989.06 pp.419-424
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  • 박건영 Kun - Young Park
  • 이은숙 Eun - Suk Lee
  • 문희숙 Suk - Hee Moon
  • 최홍식 Hong - Sik Cheigh

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