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숯불구이시 육류의 지방질 및 소금 함량이 돌연변이 유발능에 미치는 영향

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박미은, 이서래

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제3호 1989.06 pp.375-378
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  • 박미은 Mi - Eun Park
  • 이서래 Su - Rae Lee

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