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인삼 부패곰팡이가 인삼 Saponin 성분변화에 미치는 영향

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정동곤, 박길동, 하승수, 주현규

한국식품과학회 한국식품과학회지 제21권 제3호 1989.06 pp.345-350
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저자정보

  • 정동곤 Dong Kon Jung
  • 박길동 Kil Dong Park
  • 하승수 Seung Soo Ha
  • 주현규 Hyun Kyu Joo

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